INGREDIENTS:

2 poires                                    1/2 sachet de levure
60g de beurre ramolli             2 cuil a soupe d'alcool de poire
60g de sucre roux                    80g de noisettes hachées
2 oeufs                                      80g de pepites de chocolat
180g de farine                          une pincée de sel

- Prechauffer le four a 180
- Fouetter au robot (ou à la main) le sucre avec le beurre, ajouter les oeufs, l'aclool, la farine en pluie la levure le sel, les noisettes.en vitesse 1 du robot incorporer les pepites de chocolat et en dernier les poires couper en dés.

- Recouvrir la plaque à patisserie de papier sulfurisé et faire des petits tas regulier. enfourner 12 à 15mm (plus vous laisserez dorer plus ils seront croustillant à l'extérieur) laisser 5mm sur la plaque puis refroidir sur une grille.

l'alcool de poire rehausse l'arome du fruit mais vous pouvez ne pas en mettre bien sur.

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